什么是酵素

什么是酵素

發布日期:2021-09-17 作者: 點擊:

素(enzyme,即酶,是指具有生物催化功能的高分子物質,又叫生物催化劑。酶是通過降低生理生化反應的活化能來加快反應速率,一般來說,大多數酶能將其催化反應率提高上百萬倍。酶的催化作用既有加速生化反應速率,又有緩反應速率。


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關鍵詞:酵素

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