藥肥兩用的環保酵素堆肥如何制作和使用?

藥肥兩用的環保酵素堆肥如何制作和使用?

發布日期:2021-02-21 作者: 點擊:

什么是環保酵素

環保酵素技術是泰國樂素昆·普潘翁博士,泰國有機農耕協會創始人,經過30多年努力所研發的一種果皮蔬菜廚余酵素,通稱為“垃圾酵素”。(注:請勿食用)

它是一種由植物蛋白質、礦物質和保幼激素天然合成的有機化合物。釀制過程將所有不同的酵素原料加在同一個環境中,讓它們互相促進,共同構成一個復雜而穩定且具有多元功能的酵素生態系統。環保酵素可抑制有害微生物,尤其是病原菌和腐敗細菌的活動,促進植物生長。

發酵后的環保酵素是成棕色液體,有柑橘般的刺激氣味,其ph值必須在4一下,這樣的酸度,壞菌就不容易生存。其用途數之不盡。它不但制作過程簡單,制作材料也隨手可得;除了節省金錢,同時用途廣泛,還可幫助減少垃圾量,對環保起很大的作用。(注:水果發酵的酵素通常有果香味,香氣尤以柑橘類Z佳,并非所有酵素都是香的,因此讀者可按自己需要來選擇酵素的原材料。)

制作環保酵素所得的臭氧,有殺菌功能,能夠幫助空氣中增加氧的含量,減少空氣中的廢氣和毒氣,還能分解人工化學污染物及溝渠內的油污。利用環保酵素代替家中化學清潔用品,流到下水道還可以凈化河流與海洋,達到環保的效果。

環保酵素基本做法

★材料

黑糖/紅糖:1公斤

(黑糖或黃糖,不用白糖,因為黑糖有多礦物質,功能很強) 

黑糖:菜渣果皮:水 

比例1:3:10

(不一定是要以公斤,可用體積來計算)

菜渣/果皮:3公斤

(蔬菜葉、菜頭菜尾,菜根,水果皮,馬鈴薯皮等)

水:10公升

★做法:

準備一個有密封蓋口的塑膠容器。

把水和黑糖倒進塑膠瓶里攪拌均勻后,加入鮮垃圾。

容器內留一些空間,以防止酵素發酵時溢出容器外。

將容器蓋緊。

制作過程中會產生氣體,切記每天將瓶口稍微打開,以泄放氣體,避免瓶子被撐破。(注:可鉆孔插入U形吸管,容器外的管口朝下,當容器內氣壓過大,吸管起到排氣作用,由于氣壓的作用也可以防止細菌從吸管進入容器內。)

不時把浮在液面上的垃圾按下去,使它浸泡在糖水中。

環保酵素應該放在空氣流通的陰涼處,避免陽光直照,發酵3個月后即可使用。

★環保酵素制作注意事項

第一個月須每日打開容器上的蓋口釋放氣體,氣體非常的強,故不建議用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。有些環保酵素經過一個禮拜后,氣弱就不用再開蓋了。

用鮮垃圾包括鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植物,不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭和瓶子。

避免使用魚、肉、或油膩的廚余,因為會造成腐臭味;如果要制作出來的酵素有清香氣味,可以加橘皮、檸檬皮和斑斕葉等氣味較好的蔬菜果皮。如果你放比較多菜類的話,它的味道就會有一點像咸菜味道,如果你放多果皮,它的味道就會很香。做完后記得寫上制作日期。

成功的環保酵素呈棕黃色,而且有橘子般的刺激氣味,ph值在4以下,將制好的環保酵素過濾到瓶子中待用;如果酵素呈現黑色發臭,只需加入同樣分量的黑糖攪拌均勻,緊密蓋子,重新發酵3個月即可。

環保酵素在第一個月發酵的時候,你會聞到會有酒精的味道;第二個月你就會開始聞到酸酸的味道,那個是醋酸,里面很多的物質,礦物質維他命等等,再經分解后就產生了酵素。三個月過后,你可以直接保留放著,不一定要馬上把酵素倒出來,它可以存放一年,兩年,三年,十年,二十年都沒問題,發酵6個月或以上的酵素Z好,發酵期越久,里面的分子會越小,因為它會繼續的發酵、分解。當分子越小的時候滲透力就越強,效果越佳。環保酵素不會過期,越久越醇。切勿放置冰箱,低溫會降低酵素的活性。

如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物,不必理會,讓它繼續發酵。不同的環境, 果菜會發酵出不同顏色的益菌,根據制作過程中如果發現蒼蠅卵,要將蓋子再蓋得更緊,發酵過程會將它們分解掉。有一些酵素,它上面會生一層白白的,像微菌類,放心,那些都是細菌的尸體(白膜)。白膜通常是蓋子不夠緊才容易出現,只要酵素的味道沒有發臭都沒關系。

有一些人做好酵素之后放著,隔了很長的一段時間后,它忽然間就會開始生一層好像果凍的東西。它是酵母酵素的“媽媽”: 你可以把這一片拿出來,放在一個空罐上,加1:10的糖水放著。(酵素媽媽可用在傷口消炎)。

活用發酵后留下的酵素渣:

可以拿來曬干,攪碎后埋在土里充作肥料。

攪碎后加入黑糖或黃糖,倒入馬桶凈化糞池,它可以分解沼氣,變成酵素化糞池。

或可繼續留在容器內,加入新的鮮垃圾再次釀制酵素。

如果一時無法收集足夠份量的鮮垃圾,先調好黑糖水,再陸續加入鮮垃圾,3個月的期限,從Z后一次加入當天算起。

保住大氣層:如果每戶人家都將家中的垃圾,轉化為環保酵素并善于利用,不但能大大減少毒害環境和令地球增溫的廢氣,還能制造出能降低室溫效應及修補大氣層的臭氧,而能綠化地球,暖化人心。

酵素的農業用途:

用紗布過濾得酵素渣可當植物基肥使用,使用時請勿直接埋于植物根部,正確的做法是,挖種植坑后,放入酵素渣,在其上面覆一層落葉雜草等,再覆土種植。所得酵素液,稀釋800倍以上噴灑植物葉背可充當葉面肥使用。(注:酵素亦分公母,公酵素和母酵素的制作材料不同,施用于植物的效果也不同,我們將在下次展開來講。)酵素液稀釋500倍,可當殺蟲劑與驅蟲劑使用,可有效預防抑制紅蜘蛛等有害昆蟲。(注:本人實驗親測,普通酵素液的殺蟲效果並不理想,驅蟲效果也略差。讀者在使用時候,可以有兩種調整方案,1,尋找特殊植物如蓖麻等有殺蟲效果的植物製作酵素,增強酵素的殺蟲效果。2,開劈一塊“蟲蟲”樂園,在果園類留出一塊種植區,不使用酵素和農藥,供蟲子食用。蟲子則更喜歡選擇沒有噴施酵素液的種植區,會紛紛搬家。)

有問題的環保酵素補救方法

問:如果做出來的酵素變成很臭,就好像一些臭雞蛋味道時那怎么樣補救呢?

答:很簡單,趕快把一份的黑糖,糖的分量要按照原來的比例來加,然后給它攪勻,封口,蓋緊,不要去打開它,一個月后再開,它完全就會好了。

問:為什么在我們做酵素的時候會生蟲呢?

答:主要的一個原因是蓋子蓋不好,蓋不緊。只要你的蓋子蓋得緊的話,通常都不會生蟲,如果長蟲了只要將蓋子封緊,讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解,從而加強酵素的蛋白質,所以瓶密封很重


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